手术后要"排气"才能吃东西,那么那气是怎么进去的呢?

只要肠胃中存在有机物，那么肯定会产生气体。尽管手术前基本排空了胃部，但仍会有残留。而手术中由于肠胃必须都团起来放堆到一边，相互间不通畅。故一点点气体就会感到气胀。

首先告诉你，手术后要"排气"才能吃东西，这里的排气是指肛门排气，也就是放屁（虽然不雅）。只有这样才证明肠蠕动恢复，只有这样，吃了饭才能消化、排泄呀。
至于气是那里来的，楼上解释的比较清楚了。